鹿肉のスパイシー焼き

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作り方

① 鹿肉は小さめの一口大に切って竹串を刺します。
② 薄切りにしたキウイを、①の肉にのせて1時間ほどおきます。
③ つけ汁の材料を合わせ、キウイを取り除いた②の肉を漬けて、しばらくおいて下味をつけます。
④ フライパンにサラダ油を熱し、汁けを軽くとった③を入れ、フタをして中火で2~3分焼きます。
⑤ フタを取り、さらに強火で焼いてタレを絡め、こんがりと焼き上げます。
⑥ 器に盛って、レモンを添えます。

参考リンク